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司康成品图

司康

2019/10/19 10:35:45浏览6587 赞1271 收藏800

烘焙 早餐 下午茶

天气冷了,又想吃到松软可口的面包,唯有scone,(放了酵母的scone软香甜)。

食材清单

高粉 130g
橄榄油 15g
白糖 20g
蛋液 20g
奶粉 10g
干货 随意
酵母 3g
60ml
1g

烹饪步骤(共6步)

1、材料如图。

第1步(司康的做法)

2、把材料揉成面团后,用手压平放入一半喜爱的干果后包起来再压平,把剩余的干果放入包起,最后揉成球状,加上保鲜膜,放入冰箱低温发酵一个晚上。

第2步(司康的做法)

3、准备蛋液加入少许的奶油(可加可不加),把发酵好的面团压平分割成8份,扫上蛋奶液撒上一层白砂糖,放入烤箱。

第3步(司康的做法)

4、烤箱180°预热,上管180°下管160°中层15分钟即可。

第4步(司康的做法)

5、烤的同时可以加热牛奶或煮上一杯coffee。

第5步(司康的做法)

6、15分钟后,新鲜出炉的早餐搞掂啦!

第6步(司康的做法)

小贴士:
以上材料3人份量,适合一家三口,4口也可以。

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