红糖红枣馒头

2018/09/20 15:13:47浏览7838 赞849 收藏480

食材清单

红糖半袋

红枣随意越多越好啦

酵母粉

面粉

1、我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟红枣去核切小块备用锅里开水烧开后下红糖半袋（做出来甜的哩）搅拌均匀后关火放红枣肉，待红糖水变温后开始揉面啦！

2、酵母水+面粉+红糖水开始揉把，面粉量加到不粘手揉到盆光手光的程度即可！盖上保鲜膜放置温暖处发酵40-60分钟（根据温度增减）我是用烤箱发酵功能49分钟

3、发酵好后拿出来有点粘手加点面粉轻揉几下即可！我试过排气啊揉久点啊反而QQ的不太松软，亲们可以一个面团分两份试试轻揉或揉的久点看自己喜欢哪种的！

4、面板撒点面粉开始擀面，擀成长方正方形都行看自己喜欢不要擀太薄整出来就是小小那种…随你喜欢。擀好用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来。

5、卷好用刀切成一块块咯锅里烧开水放温后蒸笼布放好把馒头放进去醒半小时（二次发的好馒头蒸出来松软可口！）

6、然后就开蒸，20分钟！火关后不要马上开盖等四五分钟后再开盖子。

7、OK！！！各位厨友做完后记得发上来让偶也高兴高兴