桂圆红枣银耳莲子羹

2019/10/21 13:11:52浏览4457 赞660 收藏461

美容甜汤，养颜佳品哟~＞▽＜

食材清单

丑耳 1朵

红枣 9颗

桂圆干

莲子 15粒

枸杞

冰糖适量

1、将丑耳浸泡8小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小朵。

2、莲子提前用温水泡一个小时，将红枣，桂圆干，枸杞洗净，备用。

3、砂锅中倒入大半锅水，倒入丑耳，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

4、加入红枣，桂圆，莲子，枸杞，再小火慢炖20分钟。

5、最后加入冰糖，待其溶化，盖上盖子焖10分钟就可以出锅了。（夏天冰镇后口感更佳）

小贴士：
我用的丑耳是属于银耳的一种，因为个人偏好口味软糯些的白木耳，所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友，就还是选择普通银耳为妙。

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