炸素丸子

2019/09/05 15:15:38浏览2753 赞402 收藏220

食材清单

胡萝卜 2根约300-400g

白萝卜半根约160g

香菜一把约300g

鸡蛋 1个

面粉约300g

粉丝少量

葱一小段约30g

姜少量约3g

五香粉少许

盐适量

1、按照配料表准备材料胡萝卜，香菜，鸡蛋，面粉，葱姜盐是必须的，其它都可以根据自己的喜好自由调整

2、胡萝卜，白萝卜搓成丝，放盐，静置20分钟，出水后把水倒掉香菜切碎；葱，姜切成沫；打入鸡蛋；粉丝浸泡5分钟捞出切碎；加入面粉

3、加入面粉搅拌均匀，面粉可以根据菜的出水情况调整量

4、可以开炸啦，油温不要过高，炸至金黄就可以啦～一般材料的量可以炸两盘，我边炸边吃，最后只剩一盘了哈哈哈

小贴士：
1.粉丝我泡的过头了，大家不必泡这么狠
2.如果喜欢吃焦脆一点的口感，胡萝卜和白萝卜可以稍微切粗一丢丢，面少加一点；喜欢吃丸子里面软糯口感的反之