心里美汆肉丸成品图

心里美汆肉丸

2019/01/18 08:24:50浏览2697 赞431 收藏142

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

猪肉糜 100克

心里美萝卜 150克

食盐 1克

生抽 2克

鸡精小许

清水 40克

花生油小许

干淀粉 5克

香菜适量

烹饪步骤(共28步)

1、取猪肉糜。

第1步(心里美汆肉丸的做法)

2、肉糜剁成肉泥。

第2步(心里美汆肉丸的做法)

3、葱姜剁末。

第3步(心里美汆肉丸的做法)

4、肉泥和葱姜末放一起。

第4步(心里美汆肉丸的做法)

5、放食盐。

第5步(心里美汆肉丸的做法)

6、放鸡精。

第6步(心里美汆肉丸的做法)

7、放花生油。

第7步(心里美汆肉丸的做法)

8、放生抽搅拌均匀。

第8步(心里美汆肉丸的做法)

9、备清水。

第9步(心里美汆肉丸的做法)

10、倒入清水，搅拌至上劲。

第10步(心里美汆肉丸的做法)

11、放淀粉。

第11步(心里美汆肉丸的做法)

12、搅拌至上劲。

第12步(心里美汆肉丸的做法)

13、心里美备好。

第13步(心里美汆肉丸的做法)

14、用擦刀打成丝。

第14步(心里美汆肉丸的做法)

15、热锅冷油。

第15步(心里美汆肉丸的做法)

16、放心里美翻炒。

第16步(心里美汆肉丸的做法)

17、放食盐。

第17步(心里美汆肉丸的做法)

18、翻炒均匀。

第18步(心里美汆肉丸的做法)

19、放清水。

第19步(心里美汆肉丸的做法)

20、煮开锅。

第20步(心里美汆肉丸的做法)

21、捞出菜丝。

第21步(心里美汆肉丸的做法)

22、装盘。

第22步(心里美汆肉丸的做法)

23、菜汤保留。

第23步(心里美汆肉丸的做法)

24、肉泥挤成丸子。

第24步(心里美汆肉丸的做法)

25、丸子全部挤完，开火，盖盖子中小火煮。

第25步(心里美汆肉丸的做法)

26、开锅后放鸡精。

第26步(心里美汆肉丸的做法)

27、放香菜末。

第27步(心里美汆肉丸的做法)

28、捞出丸子，放菜丝上，浇上汤汁即可。

第28步(心里美汆肉丸的做法)

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