红烧猪蹄成品图

红烧猪蹄

2019/07/27 10:13:19浏览6464 赞1269 收藏580

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

猪蹄 3个

冰糖适量

食用油适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

红辣椒适量

烹饪步骤(共10步)

1、猪蹄下锅加料酒，葱姜焯水。

第1步(红烧猪蹄的做法)

2、焯水后的猪蹄切小块。

第2步(红烧猪蹄的做法)

3、起锅烧油下入冰糖炒制香油色。

第3步(红烧猪蹄的做法)

4、下入猪蹄翻炒上色放料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

第4步(红烧猪蹄的做法)

5、加水没过猪蹄。

第5步(红烧猪蹄的做法)

6、放入葱姜，红辣椒，八角，桂皮，香叶。

第6步(红烧猪蹄的做法)

7、大火烧开转小火炖一个小时。

第7步(红烧猪蹄的做法)

8、加盐再炖半个小时。

第8步(红烧猪蹄的做法)

9、大火收汁即可。

第9步(红烧猪蹄的做法)

10、出锅了。

第10步(红烧猪蹄的做法)

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