黄豆炖猪蹄

2019/05/02 08:52:44浏览3384 赞543 收藏288

食材清单

猪蹄

黄豆

葱段

姜片

八角

糖

盐

油

鸡精

酱油

料酒

葱花

1、需将黄豆提前浸泡半天

2、将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

3、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

4、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

5、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦

6、放入鸡精，葱花，出锅即可

小贴士：
黄豆需提前浸泡

猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，可以请菜场师傅切好也可以自己切。

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