炒土豆粉

2019/04/22 08:49:47浏览524 赞99 收藏49

食材清单

土豆粉（湿的） 250g

胡萝卜一小段

莴笋一小段

洋葱四分之一个

金针菇可有可无

鸡蛋一个

小米辣一个

盐四分之一勺

老抽四分之一勺

生抽半勺

蚝油半勺

白糖少许

色拉油适量

1、首先土豆粉洗干净，放开水里煮一两分钟，变粗变软~

2、捞出来备用。

3、我炒了菜谱的两倍，所以看着很多，菜谱量已经改好，所以你们按菜谱量就好。莴笋、胡萝卜去皮切丝，金针菇洗干净切去根部老的部分，洋葱切宽条，小米辣切段，小米辣切的段相对长一些，因为小米辣那种直辣有些人受不了的，所以大一点吃的时候可以挑出来。鸡蛋放小碗里搅散。

4、炒锅热了，加色拉油。

5、把鸡蛋倒进去，鸡蛋会很快凝固，在大幅度凝固但还未全凝固时用筷子搅散成块。

6、把配菜全倒进去，翻炒至7、8成熟。

7、把土豆粉倒进去。用筷子搅几下，炒这个用筷子很方便，所以强烈建议这一步也用筷子。

8、加盐、老抽、生抽、蚝油、白糖调味，尝一下味道可以就出锅。我这还没翻均匀~我翻，翻，翻~~~

9、好吃就在眼前。(●ˇ∀ˇ●)

10、勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。

小贴士：
配菜想用啥用啥，
可以啥便宜用啥~
原则就是能切丝切丝，
不能切丝的也尽量切丝~(～￣▽￣～)

不吃辣可以不加小米辣，
调料建议参考我给的来。