虾米蒸蛋成品图

虾米蒸蛋

2019/07/10 12:53:52浏览7720 赞1193 收藏680

蒸蛋虾米蒸蛋虾米蒸蛋鲜虾米冬瓜虾米

食材清单

鸡蛋 2个

温水 1杯

香葱一根

虾米一小撮

烹饪步骤(共5步)

1、2个鸡蛋在碗里朝一个方向打匀，约1分钟

2、一杯温水，量大概是鸡蛋液的两倍左右，倒入打匀的蛋液里再搅匀，

3、加入一点盐、一点鸡精、虾米、搅拌

4、最最重要的一步！用勺子挖掉表面的泡沫！让蛋液表面平整，这样蒸熟后的蛋看起来美美的没有小孔

5、锅里放凉水，把装蛋液的碗放进去盖一层保鲜膜在碗上，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后关火放葱盖上盖子焖1分钟。拿出来倒点生抽，就可以吃啦

小贴士：
十分钟是我实验的最好的时间，不会太水也不会太老刚刚好。喜欢很嫩的就可以八分钟

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