黄豆面

2019/09/11 13:43:15浏览1399 赞239 收藏123

外婆家每年都会种黄豆，黑豆，每次去总要拿回好多，老人家的心啊，恨不得把家都搬给我们带回来，大家也知道黄豆放久了容易生虫，但是榨豆浆喝也喝不完啊，于是开始折腾各种消耗黄豆的食物，黄豆面是最简单的了，烤熟，磨成粉就可以

需要注意的是烤熟或者炒熟的过程中看着点，不要炒焦了，不然会发苦的哈

食材清单

黄豆没有具体克数，多少都可以

1、黄豆洗净晾干水份

2、烤箱160度烤20分钟，烤箱温度和时间要根据自家烤箱调整，不要烤焦了，不然味道发苦，颜色发黑（没有烤箱的同学们也可以用锅炒熟）

3、烤到豆子皮裂开，有黄豆香味，放嘴里吃一颗，很脆很香，就是熟了

4、放料理机里研磨成粉，我用的是志高的搅拌机，这个机子打肉馅很好，磨粉不太行，我打了好几次才打好，大家最好用破壁机，研磨机之类的，提供效率

5、磨好的粉过筛一下更细腻

6、装罐密封，黄豆粉可以做驴打滚，豆奶之类的