五香茶叶蛋成品图

五香茶叶蛋

2019/07/05 22:54:39浏览1827 赞225 收藏135

五香五香茶叶蛋茶叶蛋五香花纹茶叶蛋红糖茶叶蛋

看抖音学来的，因为自己只做8个，所以佐料的量做了调整了

食材清单

鸡蛋 8个

八角 1～2个

老抽 1勺

香叶 3片

桂皮一小块

花椒 10粒

大冰糖 1大块

盐少许

水适量

姜 3片

生抽 1勺

草果 1个

砂仁 1个

丁香 1粒

茴香一小把

红茶一小撮

烹饪步骤(共11步)

1、选取新鲜鸡蛋，我这次只做8个的量

第1步(五香茶叶蛋的做法)

2、放入煮蛋器中煮熟（参考时长7分钟）

第2步(五香茶叶蛋的做法)

3、煮好后放入冷水浸泡，这一步骤不可少，利于后面剥皮

第3步(五香茶叶蛋的做法)

4、冷却好的蛋都敲碎，不要太碎，有明显裂缝，方便料汁渗透浸泡就可以

第4步(五香茶叶蛋的做法)

5、放入佐料，一骨碌煮开就是

第5步(五香茶叶蛋的做法)

6、大火煮开，加入生抽老抽少量食盐

第6步(五香茶叶蛋的做法)

7、放入鸡蛋

第7步(五香茶叶蛋的做法)

8、大火煮15～20分钟

第8步(五香茶叶蛋的做法)

9、放入容器中浸泡，我家有砂锅，所以煮好后放入砂锅中温火慢泡了一个晚上

第9步(五香茶叶蛋的做法)

10、泡了1天后就可以享用了

第10步(五香茶叶蛋的做法)

11、我就这样做哒～你们也可以试试

第11步(五香茶叶蛋的做法)

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