五香茶叶蛋

2018/10/09 12:41:50浏览1665 赞225 收藏77

好吃到上瘾~

食材清单

鸡蛋 8-10个

八角 2个

香叶 2克

桂皮 1克

小茴香 2克

丁香 1克

盐 20克

糖 30克

生抽 25克

老抽 15克

红茶茶叶 10克

水适量

姜片 2片

1、鸡蛋洗干净

2、准备香料和调料

3、鸡蛋入冷水锅，大火煮开，煮5.6分钟捞出，放入冷水中泡几分钟。

4、用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂(大理石纹路)

5、将除了鸡蛋以外的原料倒入锅里大火煮几分钟，再用小火煮5分钟，让香料和茶叶的味道进入水里。

6、放入敲好的鸡蛋，继续大火烧开，小火煮5分钟。

7、然后关火，焖12小时以上再吃小火最好。

8、漂亮的大理石纹路

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