柠檬红茶

2019/06/26 11:33:17浏览6986 赞1003 收藏377

甜品饮品柠檬红茶冰柠檬红茶港式柠檬红茶薄荷冰柠檬红茶薄荷柠檬红茶

就强调一下，1/4杯量杯特别有用。

另，用量无需很精确。妹妹，你大胆地往前走吧～

食材清单

柠檬 1个

正山小种（桂香） 1/4cup（10克）

冰糖适量（按口味）90-100克左右

盐（可不放）少许

烹饪步骤(共3步)

1、在锅中放入适量冰糖、1/4cup正山小种、两大块冰糖（看冰糖大小吧，每次买来都不一样(ˉ⌓ˉ๑)这个…心随意动哈o(^o^)o）。擦入少许玫瑰盐，擦半个柠檬的zest。加入1.5升开水，晾凉。也可以直接在养生壶里操作哈，我不这么做是因为，总觉得玻璃壶的不锈钢圈口挡住了部分水渍，壶永远洗不干净（｀Δ´）！洁癖症患者出没，请注意！

2、擦完皮的柠檬挤汁入锅，不用挤的很干净，就挤个10-15克就行了。剩下半个柠檬切片放入玻璃壶做装饰。挤过汁的那半个我也扔进去了…就是这么节约资源╮(╯▽╰)╭话说，这时候茶还没凉呢吧。所以，这个壶连同柠檬就一起放冰箱待用了。

3、茶水凉透后，过滤入壶。放入冰箱冷藏后，使用。

小贴士：
1. 红茶品种按个人喜好来哈。个人用的正山小种是桂香型，有清香，浸泡晾凉过夜不影响口感。立顿遵义红用5包袋泡，立顿祁门红茶用4包，浸泡不要超过15分钟，否则口感不好。

2. 这次的柠檬比较小，就用了一个。大柠檬的话（10cm那种），半个柠檬切下3片放壶里装饰后，擦皮挤汁后剩下的就不要放进去了，会很酸。一般如果不装饰，1/4个10cm的大柠檬，刨皮后挤干净汁正合适。

3. 盐可以不放哈。

4. 不建议冰糖换成白砂糖。可以放点蜂蜜调节口味，但是也不建议全换成蜂蜜。最后，不建议用单晶冰糖。

柠檬红茶

食材清单

烹饪步骤(共3步)

相关食谱