五香茶叶蛋成品图

五香茶叶蛋

2018/09/29 16:47:31浏览8693 赞986 收藏447

五香五香茶叶蛋茶叶蛋五香花纹茶叶蛋红糖茶叶蛋

食材清单

鸡蛋 20个

八角 2个

老抽 17克

香叶 8片

桂皮 1块

生抽 25克

糖 25克

盐 13克

烹饪步骤(共4步)

1、水煮鸡蛋，煮熟捞出在冷水里过一下，放凉以后敲碎鸡蛋，注意，熟鸡蛋才可以敲破！我技巧是把鸡蛋敲碎用手在菜板上滚的～比较快，别用力过猛～

第1步(五香茶叶蛋的做法)

2、八角，香叶，桂皮，按上面的用量配好！

第2步(五香茶叶蛋的做法)

3、糖，老抽，生抽，红茶茶叶，盐，调好然后把所有调料配好以后加入水放锅里煮五分钟五香汁煮好以后放入敲破的鸡蛋进去再煮五分钟，小火最好，怕噗锅！

第3步(五香茶叶蛋的做法)

4、煮好以后泡一晚上，第二天比较入味，也可以尝尝汤汁口味咸淡，自己看泡鸡蛋时间，泡的越久越咸！

第4步(五香茶叶蛋的做法)

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