五香茶叶蛋成品图

五香茶叶蛋

2019/11/10 17:44:54浏览9091 赞1106 收藏343

五香五香茶叶蛋茶叶蛋五香花纹茶叶蛋红糖茶叶蛋

食材清单

鸡蛋

红茶包

香叶

八角

花椒

桂皮

干辣椒

葱

老姜

柠檬

盐

白糖

料酒

生抽

老抽

烹饪步骤(共22步)

1、鸡蛋洗净

第1步(五香茶叶蛋的做法)

2、入锅加适量清水，没过鸡蛋要

第2步(五香茶叶蛋的做法)

3、煮鸡蛋，大火煮开转中小火煮，不要一直用大火哈，鸡蛋容易裂开

第3步(五香茶叶蛋的做法)

4、鸡蛋壳轻轻敲碎

第4步(五香茶叶蛋的做法)

5、敲好的鸡蛋

第5步(五香茶叶蛋的做法)

6、姜切片，柠檬切片

第6步(五香茶叶蛋的做法)

7、姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅，加适量水

第7步(五香茶叶蛋的做法)

8、放适量生抽

第8步(五香茶叶蛋的做法)

9、放适量老抽

第9步(五香茶叶蛋的做法)

10、放适量料酒

第10步(五香茶叶蛋的做法)

11、一点点白糖

第11步(五香茶叶蛋的做法)

12、放适量盐

第12步(五香茶叶蛋的做法)

13、盖上锅盖煮10分钟

第13步(五香茶叶蛋的做法)

14、放茶包。我放了三包

第14步(五香茶叶蛋的做法)

15、放鸡蛋

第15步(五香茶叶蛋的做法)

16、可以尝尝汤汁的咸淡，比一般做菜要偏咸点。调节好。另外鸡蛋放进去。必须要没过。不够再添适量水

第16步(五香茶叶蛋的做法)

17、盖上锅盖大火煮开。转小火慢慢炖煮入味

第17步(五香茶叶蛋的做法)

18、中间放入柠檬片

第18步(五香茶叶蛋的做法)

19、继续小火煮

第19步(五香茶叶蛋的做法)

20、完全入味的茶叶蛋

第20步(五香茶叶蛋的做法)

21、不急着吃可以在汤汁继续泡着。。更入味哈

第21步(五香茶叶蛋的做法)

22、啃吧。。哈哈

第22步(五香茶叶蛋的做法)

小贴士：
1、鸡蛋洗净再煮哈
2、鸡蛋煮的时候不要用大火一直。很容易裂开的。
3、鸡蛋敲碎的时候不要太过哈。。咱毕竟是外貌协会的。。
4、香料啥的家里有啥放啥。看着放就是了。
5、我用的红茶包，3包。还放了几片柠檬。。随意哈
6、煮茶叶蛋的时候用小火慢慢炖。时间自己看着办。时间久点入味点更
7、煮好的茶叶蛋可以继续浸泡在汤汁里。。第二天吃更入味哈。

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