五香茶叶蛋成品图

五香茶叶蛋

2018/10/22 21:30:43浏览4898 赞638 收藏192

五香五香茶叶蛋茶叶蛋五香花纹茶叶蛋红糖茶叶蛋

食材清单

鸡蛋

茶叶 20克

八角

桂皮

香叶

生姜

冰糖

花椒

酱油

盐适量

烹饪步骤(共4步)

1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂

2、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开

3、再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开

4、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可

小贴士：
1.水要一次性放足，以防烧干；
2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。

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