炸胡萝卜丸子成品图

炸胡萝卜丸子

2019/03/30 17:05:41浏览806 赞147 收藏98

食材清单

胡萝卜两根

面粉克

盐一勺

鸡蛋一个

黑胡椒粉一勺

花生油

烹饪步骤(共14步)

1、胡萝卜洗净，去皮。

第1步(炸胡萝卜丸子的做法)

2、刨成细丝，胡萝卜丝要短一些比较好。

第2步(炸胡萝卜丸子的做法)

3、撒一勺盐，静置十分钟，会析出少量水分。

第3步(炸胡萝卜丸子的做法)

4、加少量面粉，一个鸡蛋，一勺黑胡椒粉。

第4步(炸胡萝卜丸子的做法)

5、搅拌成糊状。

第5步(炸胡萝卜丸子的做法)

6、基本是这个状态。

第6步(炸胡萝卜丸子的做法)

7、锅内花生油热后，用勺子挖成球状，依次放入油锅。

第7步(炸胡萝卜丸子的做法)

8、转小火。

第8步(炸胡萝卜丸子的做法)

9、用筷子轻轻拨动，防止丸子粘在一起。

第9步(炸胡萝卜丸子的做法)

10、素丸子比较好熟，炸至表面金黄色即可。

第10步(炸胡萝卜丸子的做法)

11、捞出控油。

第11步(炸胡萝卜丸子的做法)

12、装盘。

第12步(炸胡萝卜丸子的做法)

13、趁热吃比较香。

第13步(炸胡萝卜丸子的做法)

14、香喷喷的素丸子。

第14步(炸胡萝卜丸子的做法)

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