胡萝卜玉米排骨汤

2019/09/04 17:01:14浏览7131 赞1215 收藏388

玉米胡萝卜排骨汤，相信小伙伴们都知道是一款非常美味，最适合这个季节来饮用的汤类美食了。

食材清单

排骨 500g

玉米两根

胡萝卜一根

盐适量

生姜两片

1、玉米切块。

2、骨头用热水泡一下，去除血水，或者直接煮一下，煮开就可以，把血水倒了加入清水。

3、胡萝卜切块。

4、去好血水的骨头加入胡萝卜玉米，加入生姜去腥提味。

5、煮半个多小时，加入盐。

6、成品图。

小贴士：
1.盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
2.盐一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
3.注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

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