啤酒烧仔鸡成品图

啤酒烧仔鸡

2019/08/29 07:43:58浏览9594 赞1606 收藏581

宴客菜下饭菜

食材清单

百叶结

童子鸡一只

啤酒

中椒

洋葱

生抽

老抽

冰糖

盐

烹饪步骤(共8步)

1、材料：童子鸡一只

第1步(啤酒烧仔鸡的做法)

2、百叶结，中椒，洋葱。（童子鸡不需要太长时间，就可以煮烂入味。百叶结可以不加，也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味，对提味很有帮助，最好不要省）

第2步(啤酒烧仔鸡的做法)

3、洋葱切丝入油锅炒至半透明

第3步(啤酒烧仔鸡的做法)

4、倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表面微黄

第4步(啤酒烧仔鸡的做法)

5、倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火炖20分钟左右，至鸡肉软烂（啤酒不仅能去腥提味，炖出来的肉也特别鲜嫩）

第5步(啤酒烧仔鸡的做法)

6、倒入百叶结，并根据口味调入盐

第6步(啤酒烧仔鸡的做法)

7、煮至百叶结入味后，加入切块的中椒

第7步(啤酒烧仔鸡的做法)

8、大火收汁即可

第8步(啤酒烧仔鸡的做法)

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