湘菜系列!很香,很入味,比较辣,超级好吃下饭菜!
1、仔鸡剁小块,加料酒姜丝盐腌渍十五分钟
2、姜丝,红椒,青椒,蒜片,八角,干辣椒
3、先下一小部分红椒青椒,全部姜丝,蒜片,八角,猛火爆香,倒入鸡块(避水后),炒七八成熟后,放下另一部分红椒青椒,继续炒,加适量盐即可起锅
小贴士:1.老抽手抖了,颜色太黑不好看。。。可不加2. 用仔鸡比较容易熟,而且很嫩