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清蒸小仔鸡成品图

清蒸小仔鸡

2019/06/21 10:05:57浏览314 赞54 收藏28

家常菜 宴客

小仔鸡上市的时候,千万别放过。

食材清单

童子鸡 1只
2根
3片
适量
料酒 适量

烹饪步骤(共3步)

1、将仔鸡洗净后,先用料酒抹一遍去腥,接着把里外都均匀的抹上盐。肚子里塞上大葱姜片,至少腌制4小时以上。可以早上腌制晚上吃,或者头天晚上腌制冷藏过夜。

第1步(清蒸小仔鸡的做法)

2、冷水上锅蒸,大火开后蒸20分钟即可。

第2步(清蒸小仔鸡的做法)

3、每一丝肉都是那么嫩滑,连汤汁都不要放过。

第3步(清蒸小仔鸡的做法)

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