老母鸡炖汤成品图

老母鸡炖汤

2019/03/23 08:30:09浏览2266 赞259 收藏169

老母鸡炖汤鲜美无比，加入香菇和黑木耳鸡汤更鲜更营养。

食材清单

老母鸡半只

葱 2根

姜 4片

盐适量

干香菇 5朵

黑木耳适量

烹饪步骤(共9步)

1、半个老母鸡斩成块状。

第1步(老母鸡炖汤的做法)

2、葱姜备好

第2步(老母鸡炖汤的做法)

3、干香菇干黑木耳泡发，将泥沙洗干净，香菇剪成小块。

第3步(老母鸡炖汤的做法)

4、老母鸡放锅里煮，焯一下水。

第4步(老母鸡炖汤的做法)

5、焯过水的老母鸡，在水龙头下冲洗干净。

第5步(老母鸡炖汤的做法)

6、放葱姜开大火烧开。

第6步(老母鸡炖汤的做法)

7、加料酒，继续大火烧开，转小火煮保持沸腾。

第7步(老母鸡炖汤的做法)

8、半小时后加入香菇和黑木耳，继续小火慢炖。

第8步(老母鸡炖汤的做法)

9、继续小火炖至鸡肉熟透，这是鸡汤已经所剩无几了。

第9步(老母鸡炖汤的做法)

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