清炖老母鸡汤成品图

清炖老母鸡汤

2018/11/29 11:20:43浏览7724 赞1434 收藏717

食材清单

老母鸡半只

姜三片

盐少于

料酒少于

醋少于

花椒少于

茴香少于

烹饪步骤(共5步)

1、鸡块清洗干净，锅里放入冷水，鸡块，少于料酒。煮开。

第1步(清炖老母鸡汤的做法)

2、将鸡块捞出来，放在盆子里，加入冷水将鸡块清洗干净。

第2步(清炖老母鸡汤的做法)

3、生姜两三片

第3步(清炖老母鸡汤的做法)

4、加入花椒和两个茴香，可以用我这样的小孩子将花椒和茴香放在里面不会弄的汤里面都是！

第4步(清炖老母鸡汤的做法)

5、放到砂锅里加水，多加一点，加少于盐，醋，料酒等等，一开始大火煮开，用小火煮一个小时或者多一点时间。

第5步(清炖老母鸡汤的做法)

小贴士：
注意，加醋是为了加强骨肉分离也就是把精华融入到汤里，我妈教我的哦！
料酒不要加那么多，主要为了去腥味！
一定小火慢炖，这样肉才香，

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全