爆炒鸡心成品图

爆炒鸡心

2019/08/13 09:42:53浏览9841 赞1905 收藏939

家常菜爆炒鸡心爆炒孜然鸡心鸡心炒鸡心鸡心包菜

食材清单

鸡心适量

姜 3片

料酒 1勺

盐适量

蚝油 1勺

酱油 2勺

胡萝卜半根

蒜苗 2根

小米椒 2个

大蒜 2瓣

花椒油适量

老干妈 1勺

烹饪步骤(共2步)

1、将买回来的鸡心搓洗干净（多洗几遍），搓洗干净后加入生姜、料酒煮3分钟左右，过凉水再次搓洗干净去掉心管，对半切开把里面的血块洗干净备用

第1步(爆炒鸡心的做法)

2、将需要的材料切好备用，热锅冷油加入生姜、蒜苗、蒜、小米椒爆香，加入老干妈炒出红油，在加入胡萝卜翻炒一会加入鸡心继续翻炒一会儿，加入一小半碗水一勺料酒中火煮5分钟左右加入盐、酱油、耗油、花椒油、在加入剩下的蒜苗大火收汁即可

第2步(爆炒鸡心的做法)

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