辣炒鸡心

2019/08/19 11:22:20浏览3337 赞431 收藏294

食材清单

鸡心

洋葱

青椒

盐

料酒

酱油

姜

蒜

干辣椒

花椒

油辣子

白糖

胡椒粉

1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净

2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制

3、洋葱，青椒切块备用

4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用

5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味

6、下洋葱，青椒炒香

7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅

小贴士：
PS：
鸡心一定要洗净血水才不会有异味哦，用流动的清水冲洗会事半功倍！

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