牛尾汤成品图

牛尾汤

2018/12/16 11:49:51浏览9001 赞1782 收藏1210

食材清单

牛尾 1根

白萝卜 1根

山楂三片

葱两小段

姜三四片

小香葱两根

蒜两瓣

烹饪步骤(共3步)

1、牛尾切段清洗干净，用水泡四到六小时（中途换水三到四次），白萝卜洗净切滚刀块，焯水备用。

第1步(牛尾汤的做法)

2、牛尾凉水下锅，放入料酒，醋，开锅煮五分钟，捞出用温水洗干净。放入砂锅，再放入葱，姜，三片山楂（加山楂肉易煮烂)，开锅小火慢炖三到四小时，最后40分加入白萝卜。

第2步(牛尾汤的做法)

3、汤煲好后，另起锅放少量油烧热，加入葱姜蒜末爆香，倒入煲好的汤和肉，加少量酱油，盐，白糖提鲜，最后出锅撒上小葱末。

第3步(牛尾汤的做法)

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