牛尾汤成品图

牛尾汤

2019/02/01 08:45:45浏览7141 赞1073 收藏550

食材清单

牛尾 500克

姜 5片

料酒 3勺

盐适量

党参适量

黄氏适量

红枣适量

枸杞适量

当归适量

烹饪步骤(共3步)

1、牛尾清洗干净后，冷水入锅，加入料酒进行焯水，5分钟后去除浮末捞出洗干净备用。

第1步(牛尾汤的做法)

2、准备好汤料，姜片，红枣，枸杞，党参，黄氏，牛大力等冲洗干净。然后连同牛骨一起放入汤锅，加入适量的清水，慢炖4个小时。

第2步(牛尾汤的做法)

3、出锅前加入适量的盐调味即可饮用

第3步(牛尾汤的做法)

小贴士：
牛尾焯水之前最好提前用清水浸泡1个小时，期间多换几次水，此做法的目的是把血水泡出来。

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