牛尾汤

2019/03/12 12:22:15浏览5362 赞551 收藏198

广东人喜欢喝汤，广东人喝汤喜欢餐前喝一碗汤来润肠然后再开始进餐。上海人也喜欢喝汤，上海人家喝汤基本都是所有的炒菜上齐了之后最后再来一道汤。

食材清单

牛尾

卷心菜

土豆

洋葱

西红柿

番茄酱

淀粉

盐

糖

1、牛尾洗干净，先将牛尾在水中焯一下，去掉血水，冲洗干净备用

2、准备沙锅，放入清水和牛尾骨一起煲

3、旁边再准备一个锅，将切块后的洋葱和土豆在油里煸炒一下，放入沙锅同牛尾一起煲

4、大概要煲一个半小时的时间，再把卷心菜和西红柿用油炒一下

5、再准备一个干净的锅，放油，炒番茄酱，要注意火候，火过大番茄酱就会炒焦；要把番茄酱炒成深红色后放到沙锅里略煮

6、接下来调一些水淀粉让汤更浓稠

7、最后就是加盐调味了

小贴士：
牛尾汤的做法和罗宋汤的做法差不多，只是把牛肉换成了牛尾。