1、牛尾解冻洗净
2、取锅放适量水烧开放入料酒,、姜、牛尾飞水洗净备用
3、土豆削皮洗净切块用清水泡去淀粉,番茄去皮切块备用、胡萝卜洗净切块
4、取砂锅放入适量水烧开、放入牛尾,葱头、胡萝卜、姜大火烧开转小火煲两个半钟、放入番茄、土豆继续煲半个钟起锅放盐即可