牛尾汤成品图

牛尾汤

2019/05/02 07:54:16浏览5404 赞835 收藏353

SU小厨：牛尾巴有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营养价值极高。是补气养血，强筋健骨的宝贝食材哦～含有好多好多维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。成长中的小盆友～术后体虚者～老年人食用棒棒滴～（ps：菜谱来自蒋小厨）

食材清单

牛尾

香葱

姜

草果

八角

花椒

烹饪步骤(共3步)

1、牛尾用冷水浸泡去血水哦～大约半小时

第1步(牛尾汤的做法)

2、冷水冷锅放牛骨，三根小葱打结，一大块姜切三段去皮，大火到沸腾，小火炖两个小时（ps：要随时打掉汤表面的沫哦）

第2步(牛尾汤的做法)

3、草果两个～八角一个～花椒一小把，在小火炖的时候用炒锅不放油加热一下，出香味后倒入汤锅～

第3步(牛尾汤的做法)

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