牛尾汤

2019/01/04 21:49:16浏览752 赞149 收藏59

牛尾汤，是爱肉爱汤人士的心头好，即有喷香的汤可以呼啦呼啦的喝，牛尾上的肉入口即化真是人间美味

食材清单

牛尾骨一般在麦德龙能买到比较新鲜的

香叶两三片

桂皮两三段

花椒 5克

八角 3颗

草果 1颗

大蒜剥好拿刀背拍一下

洋葱切个几片备用

姜个几片备用

料酒两汤勺

蚝油一小勺

盐一小勺

葱、香菜切碎备用

1、将牛尾骨和切块的牛腩（因为这次在麦德龙还买了牛腩就拿来和牛尾骨一起炖汤了）用自来水反复冲洗，将冲洗干净，或者冷水浸泡半个小时也可以。

2、将上文中提到的所有配料和牛尾骨倒入高压锅内

3、倒入末过牛尾骨的冷水

4、选择炖的模式设置时间为45分钟

5、45分钟之后牛尾骨和牛腩都已经炖的熟烂，乘出一顿的汤和肉的量，到汤锅里，我用的是珐琅锅

6、在汤锅里放入盐、蚝油开火炖，大火后再转小火炖10分钟，关火后撒入切好的葱碎和香菜，美美的牛尾汤就做好啦