芹菜牛肉丝成品图

芹菜牛肉丝

2019/03/12 11:56:48浏览7178 赞1219 收藏445

今天的芹菜牛肉丝，是老公喜爱的菜。一直以来，总觉得有很多话想对他说，趁着上菜的功夫

食材清单

嫩牛肉半斤

芹菜一把

食用油适量

酱油少许

料酒少许

水淀粉少许

胡椒粉少许

姜蒜末少许

鸡精少许

烹饪步骤(共3步)

1、将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右

2、炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油

3、锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅

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