烧鱼尾成品图

烧鱼尾

2018/11/21 10:48:37浏览3030 赞587 收藏385

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鲤鱼尾一块

大料适量

葱适量

姜适量

盐少许

花椒粉少许

胡椒粉少许

蚝油一勺

酱油一勺

料酒一勺

淀粉适量

香菜少许

烹饪步骤(共16步)

1、鲤鱼。

第1步(烧鱼尾的做法)

2、只用鱼尾。

第2步(烧鱼尾的做法)

3、鱼尾切几刀。

第3步(烧鱼尾的做法)

4、葱姜切好。

第4步(烧鱼尾的做法)

5、放入花椒粉.胡椒粉.葱.姜.料酒.盐。

第5步(烧鱼尾的做法)

6、用手按摩几分钟，腌20分钟。

第6步(烧鱼尾的做法)

7、料酒.耗油.酱油调一个料汁。

第7步(烧鱼尾的做法)

8、腌好的鱼尾，两面抹上干淀粉。

第8步(烧鱼尾的做法)

9、锅烧热，放入大料.葱.姜炒香。

第9步(烧鱼尾的做法)

10、放入鱼尾，中火慢慢煎。

第10步(烧鱼尾的做法)

11、煎的两面金黄。

第11步(烧鱼尾的做法)

12、把料汁到入锅内。

第12步(烧鱼尾的做法)

13、加入两碗清水，放入少许盐。

第13步(烧鱼尾的做法)

14、盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

第14步(烧鱼尾的做法)

15、时间到了，汤汁粘稠，鱼尾就做好了

第15步(烧鱼尾的做法)

16、装盘.撒上香菜。

第16步(烧鱼尾的做法)

小贴士：
鲤鱼提前腌制一会，去掉它的香味。

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