牛骨汤成品图

牛骨汤

2019/11/22 09:04:52浏览3805 赞608 收藏271

青少年儿童每周营养必备！

食材清单

牛排骨 1根

土豆 1个

洋葱半个

西红柿 1-2个

生姜 4片

盐适量

烹饪步骤(共4步)

1、1.新鲜牛排骨泡出血水大约30分钟，然后冷水下锅飞水放料酒，约2分钟，捞起洗净。

2、2.飞水过程中切好洋葱，西红柿热水去皮切小块。

3、3.锅里少油稍热放洋葱炒出香味，再放西红柿炒出汁即可。

4、4.炒好的洋葱西红柿盛入汤锅中，里面放姜及冷水（由于煲的时间久水得多一点），放入洗干净的牛排骨，盖上锅盖大火煲1个半小时后，放入大块土豆，加适量盐继续约40分钟即可！

第4步(牛骨汤的做法)

小贴士：
牛排骨一点得新鲜

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