牛骨汤

2019/09/07 09:30:08浏览3814 赞749 收藏229

有点感冒，窝在家里不想出去，冰箱里有才买的小牛脊骨，拿出来熬一锅润润的牛骨汤，整个人都温暖了起来～

食材清单

新西兰小牛脊骨 500g

淮山药 3根

白萝卜一小截

土豆一只

枸杞两把

姜四片

清水好多

闲情逸致些许

1、牛脊骨过几次水，把杂质都洗掉。

2、用平底锅煸一下，不用放油，正反煸煸丢到汤锅里就好

3、汤锅加水，没过牛骨，加姜片，放点料酒

4、大火煮开，转小火开始漫长的炖煮，期间去一下浮沫，大概两三个小时之后就可以得到浓白的骨汤了

5、汤煮好后可以私藏，吃之前山药、土豆、白萝卜随意选选丢进去煮烂，加入枸杞，出锅吃的时候再放盐，有的话丢点香菜，开动

小贴士：
这个汤底还可以拿来煮面，泡饭，或者涮火锅也可以哦(-_^)

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