牛骨的营养价值
1、补钙
牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙,能补充钙质。
2、美容
牛骨中丰富的骨胶原,使皮肤更加靓丽有弹性。
1、牛骨提前用冷水浸泡,把血水浸泡出来,就不会有腥味啦。然后牛骨煮5分钟,煮出泡沫。牛骨过冷水,清洗干净。
2、胡萝卜去皮切块。莲藕去皮切块。玉米切块。姜切片。
3、所有材料放入汤锅内,加入适量山泉水。大火烧开,小火慢煲2小时,放盐调味即可饮用。
小贴士:
喝牛骨汤的好处
1、牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。
2、牛骨头汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。
3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。