筒骨海鲜火锅成品图

筒骨海鲜火锅

2019/09/20 17:50:19浏览900 赞102 收藏65

众所周知筒骨汤营养丰富，它含有大量我们需要的钙，磷，胶原蛋白和丰富的骨胶原，常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性，增强身体免疫力有着滋补养身的功效，用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后，好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜，最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓，女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鲜美的筒骨汤，浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。

食材清单

筒骨二根

甜玉米一根

姜一块

小葱一小把

盐适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备材料，筒骨洗净剁成大段

第1步(筒骨海鲜火锅的做法)

2、玉米切块，姜切片，葱洗净后打结

第2步(筒骨海鲜火锅的做法)

3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨

第3步(筒骨海鲜火锅的做法)

4、大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净

第4步(筒骨海鲜火锅的做法)

5、将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开

第5步(筒骨海鲜火锅的做法)

6、煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右

第6步(筒骨海鲜火锅的做法)

7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了

第7步(筒骨海鲜火锅的做法)

8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可

第8步(筒骨海鲜火锅的做法)

小贴士：
1.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2.筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。
3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。

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