孜然羊肉

2019/03/15 10:52:50浏览1335 赞169 收藏71

家人超爱吃的一道菜，做这道菜招待亲朋也是超赞哒！比饭店味道还美，最主要还干净卫生！

食材清单

羊肉 300克

料酒 1勺

辣椒面 2勺

孜然粉 3勺

孜然粒 1勺

白芝麻 2勺

花椒粉 1勺

洋葱小半个

香菜 4根

淀粉 2勺

酱油 1勺

耗油 1勺

1、羊肉切条

2、羊肉切条放入凉水泡10分钟，洗干净，沥干净水，

3、沥干水的羊肉加入料酒，孜然粒，酱油，耗油，淀粉，戴上手套抓匀，淹20分钟，开始洗香菜，洋葱

4、香菜切小段

5、洋葱切丝

6、自己做的辣椒粉，孜然粉，花椒粉，

7、热锅凉油滑下锅，油别太多，比炒菜的油少点，(因为羊肉炒一会儿会出油)，倒入我们淹好的羊肉，中大火翻炒至羊肉外面焦糊状，放入盐再继续翻炒半分钟，

8、加入白芝麻粒，翻炒1分钟

9、再加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，洋葱，翻炒一下下，关火加入香菜，拌匀，

10、好吃的孜然羊肉出锅了，香气弥漫，再用春饼一卷简直啦！

小贴士：
由于我们家喜欢吃外焦里嫩的味道，所以全程中大火，不喜欢吃太焦的味道的亲亲，可以中小火炒，辣椒粉和孜然粉适个人口味增减就好哟！喜欢这道菜的亲亲关注我吧！