红烧羊肉萝卜

2019/11/18 15:01:00浏览1691 赞171 收藏116

食材清单

羊肉 500G

白萝卜一个

葱半根

姜 3-4片

蒜 3-4瓣

香叶

八角两个

花椒

孜然

老抽

生抽

香菜两棵

料酒

1、将羊肉切块，洗干净

2、白萝卜切块

3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4、放羊肉焯水备用

5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6、倒入羊肉，翻炒1分钟

7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

9、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

10、最后撒点香菜，出锅装盘即可

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