红焖羊肉

2019/09/09 12:30:21浏览675 赞110 收藏75

红焖羊肉，曾经在几年前就风靡一时，非常的火爆。听说红焖羊肉，起源于我们河南新乡呢

食材清单

羊肉

大蒜

料酒

香辣酱

干红辣椒

姜片

生抽

老抽

糖

盐

八角

花椒

桂皮

枸杞

1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块

2、胡萝卜切大块

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀

4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水

5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂

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