羊肉手抓饭成品图

羊肉手抓饭

2019/05/13 23:58:52浏览4501 赞736 收藏370

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食材清单

胡萝卜 2根

洋葱 1个

羊肉 500克

大米电饭煲量杯2杯

盐 7克

孜然粒 1小勺

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤(共10步)

1、洋葱切块，胡萝卜切粗丝。米饭洗干净，沥水。

第1步(羊肉手抓饭的做法)

2、铸铁锅加热，放入黄油或植物油

第2步(羊肉手抓饭的做法)

3、洋葱炒到变软有点透明

第3步(羊肉手抓饭的做法)

4、加入胡萝卜，炒到变软，捞出

第4步(羊肉手抓饭的做法)

5、锅里下羊肉。炒到表面变色。我用的是羊腩肉。

第5步(羊肉手抓饭的做法)

6、加入蔬菜和米饭。

第6步(羊肉手抓饭的做法)

7、加入调味料和水，翻炒均匀。密封性好的锅加入食材量一半的水即可。大火烧开后转小火。

第7步(羊肉手抓饭的做法)

8、盖上盖子焖15-20分钟，中途翻炒一下，防止底部烧焦。

第8步(羊肉手抓饭的做法)

9、完成了~

第9步(羊肉手抓饭的做法)

10、羊油的味道渗入米饭当中。胡萝卜和洋葱的两种甜中和了羊肉的油腻。

第10步(羊肉手抓饭的做法)

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