孜然羊肉成品图

孜然羊肉

2018/12/26 16:32:03浏览1228 赞185 收藏82

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奢侈的买了羊肉，因为觉得太奢华，总舍不得拿来炖菜用，想了许久，觉得羊肉和孜然真的是绝配。

食材清单

羊腿肉

孜然粒

孜然粉

盐

蚝油

料酒

白糖

淀粉

烹饪步骤(共4步)

1、将羊肉切片，放入料酒，少量白糖和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、将锅烧热后放入色拉油，然后放入腌好的羊肉，大火翻炒。

3、将肉中的水分炒出后，撒入孜然粒和孜然粉，在放入少量的盐调味。

4、最后放入少量耗油翻炒均匀即可。

小贴士：
1，美国的肉类都是未放血肉，应先在水中浸泡出血水后，稍微控干，再放料酒等腌制。
2，孜然粒和孜然粉出来的味道是略有不同的，建议都要放些。

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