葱爆羊肉

2019/09/24 08:18:53浏览6544 赞860 收藏530

前阵子出门回来后发现冰箱里有半盒羊肉，原来是老公买了一盒没吃完，放冷冻里了，我平时除了火锅会吃羊肉，从来没有买过羊肉吃，总觉得羊肉的膻味太大了
但是既然家里有，不能扔了吧，想办法给它消灭掉吧，于是想起了下馆子经常会有一道葱爆羊肉的菜，正好家里有两根大葱呢，做起来

食材清单

羊肉片半盒

大葱 2根

酱油一勺

料酒半勺

生抽一勺

盐半小勺

1、羊肉提前泡凉水里解冻

2、大葱斜切成片

3、锅里油烧出纹理后适当降温

4、葱花先放一点儿煸炒出葱香味儿

5、放入解冻好的羊肉片（尽量攥干水分）

6、倒入适量料酒

7、倒入适量生抽和老抽（我老抽放多了成品颜色有点深）煸炒至羊肉差不多熟了

8、真好，一点儿不沾

9、放入切好的两根大葱进行翻炒至大葱发软

10、放适量的盐，因为前面放了生抽和老抽，这里盐可以适当少放点儿

11、翻炒均匀，出锅✌️

12、没想到第一次做，俩娃特别给力，都说妈妈做的太好吃了

小贴士：
1.肉类解冻一定要用凉水；
2.解冻好尽量把肉里的水分攥干；
3.有问题可以微信私我42269650