羊肉手抓饭

2019/07/16 20:33:44浏览8927 赞1034 收藏582

想要挑战我妈妈的味蕾！不爱吃羊肉的妈妈在我做完这道羊肉手抓饭后，一直夸。妈妈说：这样做出来的羊肉都脱骨了，肉嫩多汁，味道刚刚好，一点也不膻，葡萄干是特色。

食材清单

大米 4杯

羊排 500克

洋葱 1个

葡萄干若干

胡萝卜 1根

大葱半根

蒜 2瓣

*腌制羊排佐料：

盐 1小勺

蚝油 3勺

五香粉 1小勺

黑胡椒 3小勺

白胡椒 1小勺

咖喱粉 1小勺

孜然粉 4勺

1、准备食材：洋葱切碎胡萝卜滚刀切大葱切小段将羊肉洗净，沥干水分，放入以上调味料，加入两瓣蒜（蒜泥），拌匀腌制半小时以上。

2、锅中放少许油，煸炒一下葱段、胡萝卜、洋葱，煸炒2分钟后，加入少许水继续煸炒至洋葱变软。

3、放入腌制好的羊肉、羊排，煸炒至羊肉表面变色

4、放入淘好的大米，继续煸炒一下

5、将炒好的羊肉饭放进锅中，表面铺上葡萄干

6、放入水，稍稍没过米即可，按下煮饭键

7、出锅啦～

小贴士：
食物的味道不是一成不变的，大家根据自己的口味放各种调味品，每个人做出来的羊肉手抓饭都应该是独一无二的 ❤️