羊肉手抓饭成品图

羊肉手抓饭

2018/09/23 11:06:40浏览2085 赞288 收藏93

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食材清单

羊肉一包羊腿肉

大米适量

盐半勺（平底勺）

白洋葱 1个

胡萝卜 1根

葡萄干 1把

孜然适量

烹饪步骤(共8步)

1、胡萝卜洗净切成条

第1步(羊肉手抓饭的做法)

2、洋葱要用白洋葱，白洋葱偏甜，紫洋葱偏辛辣，这个菜用白洋葱更合适。

第2步(羊肉手抓饭的做法)

3、一包羊腿肉洗净血水。

第3步(羊肉手抓饭的做法)

4、一块块放入羊肉，避免将血水倒入，加入孜然炒香，孜然量根据羊肉调整，推荐买新疆当地孜然，风味浓郁。

第4步(羊肉手抓饭的做法)

5、加入洋葱，炒软。

第5步(羊肉手抓饭的做法)

6、再加入胡萝卜，继续翻炒，加入盐调味，调味拿不准，可以少量多次。

第6步(羊肉手抓饭的做法)

7、倒入电饭锅，加入适量米和葡萄干，加入水，刚刚没过食材。

第7步(羊肉手抓饭的做法)

8、饭好出锅。

第8步(羊肉手抓饭的做法)

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