孜然羊肉

2019/03/14 07:13:00浏览2058 赞252 收藏126

今天早上小姐妹发微信过来说，好久没有人陪她到处探店，到处找好吃的天天吃五顿了。
真的真的好想回家吃好多好多美食。那么今天就怀念一下烧烤摊羊肉串的味道，做个孜然羊肉解解馋。

食材清单

羊肉 100克

洋葱小半个

油适量

辣椒面适量

孜然粉喜欢就多放点

蚝油 1勺

酱油适量

料酒适量

大葱叶适量

小葱 1根

姜蒜 3片（个）

小米辣按个人喜好添加

香菜按个人喜好添加

1、准备大蒜，生姜，大葱叶，洋葱，小米辣

2、锅中冷水，放入两片姜和料酒，放入羊肉片。焯出血沫后捞出备用

3、锅中热油，放入大葱，生姜，蒜，小米辣爆香后放羊肉。翻炒几秒后放入少许料酒，生抽，蚝油。（我还加了点胡椒粉）

4、翻炒均匀后放洋葱炒散。这时要是觉得锅太干可以加入少许清水润润锅。

5、最后疯狂薅孜然！（要是有孜然粒也可以加一点）出国前尝尝咸淡决定放不放盐。最后撒上葱花和香菜翻炒均匀装盘出锅。

6、可以再撒点辣椒面什么的就很棒啦。现在开吃吧～