羊肉抓饭

2019/10/16 21:45:27浏览8409 赞966 收藏612

8人份家庭羊肉抓饭

食材清单

大米 3大碗

羊肉 3公斤

胡萝卜 2根

洋葱 1个

生姜 1片

1、米饭泡水半小时

2、胡萝卜切条备用

3、羊肉切块备用

4、皮牙子和生姜切条

5、西红柿2个切块

6、羊肉料酒少许生姜切片少许花椒少许煮开打沫然后凉水浸一下

7、起锅烧油三勺白糖化糖

8、白糖有沫了下羊肉开炒

9、放入皮牙子和生姜丝继续炒然后加入少许食盐

10、然后加入胡萝卜条继续翻炒然后加入西红柿翻炒一会后加入许多食盐然后加入少许水盖锅盖闷5分钟

11、加入足量水和适当的食盐品尝咸淡等待水煮开

12、水煮开后舀出部分备用

13、米饭均匀铺开在上面盖盖闷等待水分下去中途看情况加入之前的汤汁最后换小火蒸发水至干

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