孜然羊肉

2018/11/24 18:00:15浏览1018 赞108 收藏39

食材清单

羊肉片 500克

孜然粒少许

孜然粉少许

香菜适量

盐适量

料酒 1勺

生抽 1勺

糖少许

耗油 1小勺

姜两片

葱三四片

1、葱切片，姜切条这里随意，片、条、末都行

2、锅放两勺油，放入葱姜和孜然粒（喜欢吃辣的可以在这步放干辣椒），翻炒出香味后放入化冻的羊肉片（我家的羊肉片是在卖羊肉的那里卷的羊肉卷擦成的羊肉片，然后回家分袋冻上，炒着吃的时候提前化上），翻炒至八分熟，这里最好用筷子

3、放生抽

4、耗油，糖放一点点就好

5、盐，拿不准的可以先少放点，再逐渐增加

6、试好咸淡，快出锅的时候放入孜然粉

7、关火后放入香菜煸炒几下就可以出锅了，爱吃多放，不放也可以

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