孜然羊肉成品图

孜然羊肉

2019/09/20 21:04:50浏览9995 赞1095 收藏583

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本来打算春节干掉的羊肉，无奈大鱼大肉太过疲惫，只好节后消耗。
#孜然羊肉#孜然7g炒香打碎，羊肉300g切成1.5cm见方，用10g面粉和2/3孜然粉，盐3g交替抓捏，调料要分次抓匀。大火预热锅2min，热锅凉油10g爆炒2min，再中火炒2分半钟撒余下孜然粉和1/8tsp辣椒面出锅。

食材清单

羊肉克

烹饪步骤(共3步)

1、孜然炒香打成粉，可以不用太细。

第1步(孜然羊肉的做法)

2、不辣的

第2步(孜然羊肉的做法)

3、辣的

第3步(孜然羊肉的做法)

小贴士：
羊肉最好在冰箱泡隔夜，中途换几次水去掉血水。羊肉不能炒出水，否则过老。

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