羊肉胡萝卜饺子

2018/12/10 18:26:30浏览7464 赞1221 收藏828

初五风俗吃饺子，刚好家中有一个羊腿，剃了羊腿肉，买了胡萝卜洋葱来包饺子，不需要太多调料，新鲜食材本身的鲜味就很赞。

食材清单

羊肉1000 克

胡萝卜5 根

面粉 3000克

姜五片

洋葱 1个

料酒 2勺

酱油 3勺

盐适量克

1、胡萝卜擦成丝挤掉水分

2、羊肉和洋葱剁碎备用

3、羊肉和胡萝卜和匀并加入酱油、料酒、姜末、食盐搅拌至上劲，注意搅拌要顺着一个方向哦，接下来和面，将面和水用筷子打成雪花状，继而揉至表面光滑，放面团醒至一个小时左右。

4、擀饺子皮，开始包饺子！剂子不易过大也不易太小，面别和太硬,不然擀饺子皮会很累

5、包了一下午终于完工

6、把饺子分装至几个不同的袋子里冻在冰箱里，自制的速冻水饺以后取食方便又健康。

7、煮好了！